2022/09/27

炎熱夏天沒胃口怎麼辦？輕鬆好入手的營養均衡法大公開！

營養均衡法

嗨～大家好！我是世田谷自然食品的小編 Ariel！

最近氣溫節節攀升，稍微走動跑跳就大汗淋漓，夏天又悶又熱總是讓人提不起食慾，就算山珍海味擺在眼前也沒胃口，只想喝點冰涼的飲料或是冰品嗎？如果亂吃亂喝反而可能影響腸胃健康，甚至影響體力恢復呢！

你知道其實有四分之三的台灣人都有腸胃困擾嗎？而且女性還高於男性！應該有不少人都曾有腸胃問題加上天氣炎熱，不想吃重油重鹹的食物，而有食慾不振的煩惱吧？小編也是有這樣的經驗，為此研究出一套對治沒胃口的好方法，想知道為什麼到了夏天就沒胃口嗎？想知道該如何避免嗎？

今天就讓我來為大家公開夏天胃口不好的三大原因與對策，並介紹三大必須補充的營養素，以及簡單方便在家隨時都能輕鬆做的營養均衡美味食譜，如果你也是「夏天疲勞症後群」的一員，想知道沒胃口時該如何維持身體營養吸收，那這篇文章你可千萬別錯過！

為什麼到夏天就沒胃口呢？

當身體無法適應高溫濕熱環境時，就容易影響身體狀況，導致沒胃口、吃不下飯，這時如果吃了不該吃的，或是生活不正常反而容易讓身體缺乏營養素而更難受。而引發夏季食慾不振主要有以下三大原因，包含溫差引起的自律神經失調及錯誤的飲食習慣。

原因一：自律神經失調

從外頭近40℃高溫來到20℃冰涼涼的冷氣房，是不是很舒服呢？雖然很舒服，但是可得注意了，夏天沒胃口的主因之一就是調節身體機能的自律神經因為溫差大而罷工！

由於人體是漸進式習慣溫度的變化，因此當你忽然從炎熱的戶外來到涼爽的冷氣房時，體溫調節的平衡被打亂，就會讓身體感到不適。而腸胃也因為交感神經強烈作用，讓血管收縮、血流量減少，蠕動變慢、胃酸、腸胃內的酵素分泌也會減少，進而導致食慾不振的情況。

原因二：基礎代謝下降

人體能根據氣溫等變化，自動調節身體，讓身體維持在一定的狀態下。在調節體溫時，會消耗體內儲存的熱量。你應該也有這樣的經驗，冬天時特別容易感到飢餓，想吃巧克力等高熱量的食物，這是由於氣溫低，人體為了維持較高的體溫，需要消耗大量的熱量，同時也需要補充大量的熱量。

而夏天正好相反，由於氣溫高，人體不需要為了維持體溫消耗大量的熱量，因此夏天可以說是一年之中基礎代謝低的時期，而基礎代謝量低，也就不容易感受到飢餓。

原因三：錯誤飲食習慣

天氣熱就想來根冰棒或挫冰嗎？或是吃著午飯一定得配個冰涼的飲料才吃得下飯呢？這可是讓人食慾不振的元兇！由於攝取過多的冰冷食物，會讓腸胃變冷，反而讓消化酵素的效果變差、影響消化機能，而引起腸胃不適、沒食慾的問題。

預防改善夏季沒胃口的三對策

不論如何，最根本的原因在於腸胃消化機能與基礎代謝降低，導致營養吸收較平時緩慢，身體難以吸收維持身體機能必要的蛋白質、維生素、礦物質及其他營養素，所以才會沒胃口、甚至容易感到疲倦，那有什麼方法能預防改善呢？就讓我們從「溫度、睡眠、飲食」三大方向著手吧！

首先，是降低對自律神經能否正常作用影響最大的「室內外的溫差」。家中冷氣與室外溫差應控制在5℃內為佳，外出時隨時準備薄外套，避免讓身體快速冷卻。人體在進出溫度超過5℃的地方，容易讓自律神經混亂，也容易出現中暑的狀況。

接著，「良好的睡眠」能夠幫助自律神經回復平衡，因此在睡前30分鐘-1小時如果能泡個溫水澡，讓你放鬆身心更好入睡。此外，由於睡覺時體溫調節較慢，如果溫度設定過低反而容易著涼感冒，建議睡前將空調設定為28-29℃為佳。

最後，是「營養均衡的飲食與補充足夠的水分」。也許你會想「但就是什麼都不想吃呀！」但如果只是隨便吃點沙拉、麵包等反而會缺乏對調節體溫重要的維生素與礦物質而讓身體更為疲勞，因此即使吃不下，還是需要攝取維持身體機能必要的營養素以及大量流汗容易流失的水分與電解質。
至於有哪些營養素是必須攝取的呢？就讓我在下一段詳細說明！

健康第一步，從營養素開始！

前面也有提到營養素、礦物質是維持人體機能最重要的物質，為了預防夏天食慾不振、倦怠感，有哪些營養素是我們不可或缺的呢？

維生素B1

維生素B1可說是恢復疲勞的維生素，如果缺乏維生素B1，就會難以將葡萄糖轉化為能量，也容易感到食慾不振與疲勞感，因此，如果有足夠的維生素B1，就能幫助我們恢復疲勞與穩定身心。然而，大量流汗容易缺乏維生素B1，所以在炎熱的夏天下有意識得攝取維生素B1是很重要的。
一般來說，成人男性每日攝取量約0.8-1.5毫克，而成人女性為0.7-1.1毫克，相當於100克的豬里肌。那該從哪些食物中攝取呢？像是豬肉、黃豆、糙米、菠菜等食材中都含有豐富的維生素B1！

大蒜素

而在洋蔥、蔥蒜等辛香味較強烈的食材中富含的大蒜素，能夠幫助維生素B1的吸收，具有恢復疲勞的效果，此外，大蒜素的辛香能夠促進唾液與胃液分泌，活化腸胃的機能，有增進食慾、提高消化吸收的效果。

維生素C、β-胡蘿蔔素等

維生素C具有抗氧化成分，是皮膚、細胞再生不可或缺的營養素。不僅能保護身體免於紫外線輻射，還能提升免疫力與緩解壓力，有益於紓解夏季的疲勞感與食慾不振。一般成人對維生素C的每日建議攝取量至少 100 毫克，大約等於100克的青椒，而香椿、花椰菜等深綠色蔬菜、水果等食物中都富含維生素C與β-胡蘿蔔素。

特別推薦營養均衡食譜

如果要分別攝取不是得吃很多食物嗎？別擔心，就讓世田谷自然食品的小編我來告訴你營養滿分的健康食譜吧！只要享用一杯乳酸菌青汁就能將缺乏的營養素礦物質通通一次補回來！夏天沒胃口，不想吃太多也沒關係，只要當飲料喝就 OK！

來自日本的乳酸菌青汁不僅集結了維生素B1、維生素C、膳食纖維等多種營養素與礦物質，每一份青汁還加了100億個乳酸菌，不僅均衡營養，還能幫助腸胃蠕動呢！

如果想知道更多有關青汁的成分與效果，歡迎參考以下文章哦！
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