「乳酸菌青汁」的主原料是選用
經由九州大分及鹿兒島縣的農家
精心栽培的大麥若葉。
大麥若葉最大的特徵是蔬菜
營養豐富且口感清爽!
大麥若葉含有比其他蔬菜都驚人的豐富營養素。
膳食纖維也比牛蒡及高麗菜還多!
其他像是β-胡蘿蔔素也比黃綠色蔬菜類的紅蘿蔔及南瓜豐富,
鐵質也比食用肝臟高出許多,營養素含量十分豐富。
※比較每100g的營養成分 ※大麥若葉以粉末換算
※大麥若葉/一般財團法人食品環境檢查協會調查(2017年5月)
其他食品/資料來自於2020年日本食品標準成分表
為了讓大家能安心地飲用乳酸菌青汁,在栽
培過程中,不使用任何農藥及化學肥料。
取而代之的是對土壤品質的堅持,並在這片
土地上培育美味且營養豐富的大麥若葉。
我們十分重視保留大麥若葉本身的口感,所以堅持露天種植,讓嫩葉在自然的狀態下生長。雖然相較於溫室等的人工種植,露天容易受到氣候和害蟲影響,但卻擁有順應時節才能品嚐到的味道、口感和香氣。
為了要收成營養豐富的大麥若葉,辨別出結穗之前的收成時期最為重要。
然而,受到氣候影響,若大麥若葉在短時間內快速成長、結穗,會導致營養量變少,
所以判斷何時開始採收,更是需要種植者每天的努力。
收成後將在當天進行乾燥,避免品質劣化。
為了讓大家能多補充膳食纖維,
而添加了山白竹作為輔助原料。
除了膳食纖維,還含有豐富的鐵質及
胡蘿蔔素等人體不可欠缺的營養素。
山白竹的壽命,若以地下莖來計算,能存活約60年,
在這段期間不會枯萎,而是會持續吸收地底養分。
冬季時,即使在大雪紛飛、氣溫負20~30℃的嚴寒北海道中,
也能保持常綠,擁有能度過寒冬的堅強生命力。
山白竹的膳食纖維量
約高麗菜的37倍以上!
除了膳食纖維,也含有豐富的鐵質及胡蘿蔔素。
※比較每100g的營養成分 ※山白竹以粉末換算
※山白竹/日本食品分析中心調查(2018年2月)
※高麗菜/資料來自於2020年日本食品成分表
營養豐富的山白竹是由技巧熟練的專家手工摘取收成。
在北海道深山中天然栽種的山白竹,其狀態會依每年的季節及氣候而有些許的改變。
另外,那邊也是蜜蜂或熊等危險野生動物的棲息地,所以
需要充分了解山中知識,也需要有相當的體力。
也因為如此,只有經驗豐富的專家才能勝任收成優質山白竹的工作。
直接包含在商品名中的「乳酸菌」
當然也不可馬虎。
特別添加100億個植物性K-1乳酸菌,
支援各位每天的日常飲食。
米食文化是亞洲人最熟悉的飲食,
所以我們認為玄米來源的植物性乳酸菌最適合亞洲人的腸道環境。
再加上植物性乳酸菌擁有極強的生命力,
能適應嚴苛的環境,所以特別選用植物性乳酸菌。
1杯中含有100億個適合亞洲人腸道環境的「植物性K-1乳酸菌」。
這含量相當於10杯優酪乳!
※根據日本乳製品相關省令,將每100ml優酪乳(生菌)中的乳酸菌總和100億個和
青汁中所包含的100億個乳酸菌(殺菌乳酸菌)量做比較。
我們向合作研究機關購入1g裡約含有1兆個的乳酸菌。並將乳酸菌稀釋至能以肉眼計算的程度,再實際使用顯微鏡一個一個計算。也會定期將其換算成原本的量,去確認1包青汁中約含100億個以上的乳酸菌。